【減肥大作戰】森美「輕斷食法」3個月激減20磅　美國大學研究證禁食14小時有助減肥

46歲男神森美保養得宜，早前在節目《森美旅行團3》中大展43吋胸肌，但昔日的他其實是一名肥仔。森美曾分享他的減肥之道，其中一項要點是靠「輕斷食法」（intermittent fasting），嚴格控制進食時間在6至8小時內，再配合運動，令他在3個月內激減20磅，成就今日的爆肌型佬。而近日就有美國大學研究發現，每日限制10小時內進食，3個月內體重和腹部內臟脂肪分別減輕3%和4%，人也變得更精神。

▲ 森美在節目《森美旅行團3》中大展43吋胸肌。（圖片來源：森美Instagram）

森美早前曾分享，以近年歐美流行的「輕斷食法」來瘦身。他表示，這方法不是叫人斷食，而是嚴格控制進食時間。例如他每天規定下午1時至晚上8時是正餐時間，晚上8時至翌日下午1時就完全不吃任何東西。

▲ 森美曾是一名微胖男生。（圖片來源：森美Instagram）

他指這個方法更有助健康：「因為在進食晚餐後，有十多小時去消化，身體血糖減少，更快燃燒脂肪。」但他亦強調，keep fit需要有運動配合，才是健康之道。在配合運動，加上食量控制，以及飲食相對選擇清淡口味，森美在短短3個月內激減20磅，告別體重顛峰期時曾達180磅的自己。

▲ 森美強調，keep fit需要有運動配合，才是健康之道。（圖片來源：森美Instagram）

對於這種間歇性斷食的「輕斷食法」，近日聖地亞哥加利福尼亞大學醫學院（University of California, San Diego's School of Medicine）就公佈一項研究指出，每日限制10小時內進食，健康狀況有明顯改善。

禁食14小時有效減肥

研究追蹤一組過重人士，為期約3個月每天在應用程式上紀錄進食和睡眠時間，限制在10小時內進食，禁食的14小時期間只喝水來補充水分。接受測試者在BMI、體重、胃部脂肪及腰圍等都有明顯下降。其中體重減輕3%，腹部內臟脂肪減少4%，膽固醇與血壓值有改善，睡眠質素也變好。

研究負責人、心臟病專家Pam Taub表示，測試者選擇在早上8時到下午6時進食，研究人員沒有要求他們改吃其他食物，但可能受進食時間限制所影響，他們的熱量攝取量都是減少了約8.6%。

她解釋，當人體進入禁食狀態後，身體就開始消耗體內積聚的葡萄糖，改以脂肪為能量來源，進入輕微程度的「酮症」（ketosis）狀態，繼而可能導致有減重效果。

研究局限：取樣人數有限

惟據「全國公共廣播電台」（NPR）報道，研究的取樣人數僅得19人，並且都是過重人士、有一系列高危因素，包括血糖值高、膽固醇和血壓偏高問題，亦較易患有第二型糖尿病（Type 2 diabetes）及心臟病。

另一項更大型的研究，目前正由美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）進行中，以追蹤代謝症候群（metabolic syndrome）病人每日禁食所得的效果。

責任編輯：羅嘉欣